GEORGE POLYRAKIS wurde in Sfakia auf Kreta geboren. Er absolvierte ein Studium der Militärmedizin und der Aristoteles-Universität Thessaloniki, wo er auch promovierte. Er absolvierte eine Ausbildung zum Chirurgen und spezialisierte sich anschließend auf Gefäßchirurgie am Hammersmith Hospital in London. Derzeit arbeitet er als Chirurg in Thessaloniki, wo er lebt.
Er hat 83 wissenschaftliche Artikel in griechischen und ausländischen medizinischen Fachzeitschriften veröffentlicht, Dutzende von Präsentationen auf medizinischen Konferenzen gehalten und an der Organisation zahlreicher Konferenzen teilgenommen. Er ist Mitglied der Hellenic Surgical Society, der Surgical Society of Northern Greece, der Medical Society of Thessaloniki, der Society of Physician Writers und der Society of Writers of Northern Greece und war Mitglied des International College of Surgeons.
Während seiner Studienzeit war er in Chania als Amateurjournalist tätig und schrieb zwei Theaterstücke, die bei Studentenaufführungen aufgeführt wurden. Während seines Studiums schrieb er ein weiteres Theaterstück, das während der Studentenwoche von Studenten aufgeführt wurde.
