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Hans Jakob Nidecker-Huggenberg

…was BierbrauerDoc, TrompetenDoc, WohltätigkeitsDoc und mehr

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His brand of UeliBier

Dr.med. Hans Jakob Nidecker-Huggenberg (1919-2005) wurde 1919 als Sohn eines Pfarrers in Basel geboren, wo er das Humanistische Gymnasium besuchte, ehe er Medizin studierte.  1952 gründete er das Röntgeninstitut an der Rebgasse und galt fortan während Jahrzehnten als prägende und anerkannte Kapazität in der Radiologie.

Er gründete die Privatbrauerei „UeliBier“ in Basel. Hans Jakob Nidecker-Huggenberg weiterlesen

Niklaus Nidecker

Niklaus Nidecker und Vater sind BierbrauerDocs

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Ellenberger visits the UeliBier Brewery of Niklaus Nidecker in 2005

Die Brauerei Fischerstube ist 1974 aus einem Akt der Rebellion entstanden: Aus Protest gegen das Kartell der Grossbrauereien beschloss der Kleinbasler Arzt Hans Jakob Nidecker (Vater von Niklaus) sein eigenes Bier zu brauen und gründete die Brauerei Fischerstube. Sein damals von vielen belächelter Alleingang entwickelte sich zur Erfolgsstory. Heute führt die Brauerei fünf Offenbiere, vier weitere Biersorten sind in der Flasche im Handel erhältlich. Zudem bietet die Kleinbrauerei immer wieder wechselnde und saisonale Bierspezialitäten und überrascht mit kultigen Bieren. Niklaus Nidecker weiterlesen